Masz rację, Krzysiu, dieta dr Budwig doskonale się sprawdza jako kuracja odchudzająca. Dieta dr Budwig w swoim pierwotnym założeniu miała pomagać zwalczać nowotwór. Jednak wiele osób stosuje ten jadłospis na odchudzanie.
Tak naprawdę jest to dieta dla wszystkich, ponieważ spełnia wszystkie wymogi zdrowego odżywiania. Autorka diety zaleca wykluczenie z jadłospisu jakichkolwiek rafinowanych bądź uwodornionych tłuszczów (olejów, margaryn, majonezów). Zaleca ponadto wyeliminować z menu produkty smażone, tłusty nabiał, jak również mięsa. Z diety powinny zniknąć również cukier, sztuczne słodziki, soki inne niż świeżo wyciskane oraz syntetyczne preparaty witaminowe. Do sporządzania potraw nie należy używać produktów konserwowanych i zawierających sztuczne dodatki (np. benzoesan sodu, polepszacze smaku, barwniki). Do produktów, które w czasie stosowanie diety są wskazane zalicza się przede wszystkim świeże warzywa i owoce. Oprócz tego wskazane są mleczne produkty ukwaszone, np. jogurty naturalne, kefiry, maślanki i mleko acidofilne. Budwig zaleca również spożycie zbóż w postaci pieczywa z pełnego przemiału i płatków nieoczyszczonych, jak również ryb morskich. Do picia polecane są woda źródlana, soki owocowe, herbaty owocowe i ziołowe.
W diecie tej ważne są proporcje i zestawienia poszczególnych produktów, dlatego też decydując się na stosowanie diety dr Budwig należy ściśle przestrzegać zaleceń dotyczących ilości i sposobu spożywania oleju lnianego oraz nasion lnu.
